新田新闻网（记者 刘姣）8月9日，永州市职业技能大赛新田选拔赛暨2021新田县职业技能大赛之餐饮行业技能大赛正式开赛。大赛设置中餐摆台、湘菜烹饪、烘焙三个项目，共26名选手参加比赛。

比赛现场，9名选手进行餐碟定位、碗筷摆放、酒杯放置、餐巾折花、餐椅定位，尽显“十八般武艺”。在湘菜烹饪区，8名选手在规定时间内分别完成凉菜摆盘、指定菜和自选菜三道菜品。参加烘焙的9名选手摇身变成了“艺术家”，制作出香甜、软糯，令人回味无穷的点心。赛场上热火朝天，油香四起，选手们各展本领，让人大开眼界，堪称一场视觉盛宴。 12名评委分别通过色泽、香气、味感、造型等方面对菜品评分，通过形象展示、实际操作、摆放间距对摆台评分；通过焙烤均匀度、外表形状、软糯香甜度等评分，各评出一等奖、二等奖、三等奖各1名。

此次餐饮行业技能大赛旨在提升全县餐饮行业从业人员技能，丰富餐饮文化内涵，挖掘本县餐饮服务精英，为我县餐饮行业发展注入新动力。此次比赛获奖选手获得了一定的现金奖励，同时，获得各竞赛项目一等奖且符合条件的选手，将由县人力资源和社会保障局授予“新田县技术能手”荣誉称号，县总工会授予“新田县五一劳动奖章”奖励 。